Jak pozbyć się wilków z pomidorów?CategoriesPorady

Jak pozbyć się wilków z pomidorów?

Jak pozbyć się wilków z pomidorów? Oto jest pytanie! W naszym gospodarstwie w Poznaniu dbamy o to, by rośliny rozwijały się prawidłowo, we własnym tempie. W przypadku uprawy pomidorów dużą uwagę zwracamy na tzw. wilki, czyli pędy, które wyrastają na styku głównej łodygi i liści. 

 

Obrywanie wilków to dość żmudna praca, ale w ogrodzie niezbędna. Dobrze wiemy, że z niecierpliwością czekacie na nasze pierwsze pomidorki. Wiemy też, że wielu z Was samodzielnie uprawia pomidory, kupując u nas sadzonki. Dlatego przedstawiamy krótki przewodnik po obrywaniu wilków!

 

Jak pozbyć się wilków z pomidorów?
Roślina przed okręceniem na sznurku i przed oberwaniem wilków

 
 

Po co pozbywamy się wilków z pomidorów?

 

Uprawa pomidorów w naszym gospodarstwie to przede wszystkim prawidłowa pielęgnacja i używanie wyłącznie naturalnych nawozów. W miarę wzrostu pomidorów trzeba także zadbać o to, aby dobrze się rozwijały. Dlatego ważne jest, aby usuwać niepotrzebne przyrosty, czyli tzw. wilki. Po co to robimy? Przede wszystkim po to, by dać roślinie możliwość optymalnego wzrostu. Wilki obciążają roślinę i pobierają soki, które powinny trafiać do kwiatów, a następnie owoców. Opóźniają dojrzewanie pomidorów i zabierają im substancje potrzebne do prawidłowego rozwoju.

 
 

Pamiętajcie o tym, że wilki się obrywa, a nie obcina!

 

Dlaczego obrywamy, a nie obcinamy? Wilki dają się łatwo wyłamywać w miejscu łączenia. Jeśli zaczniemy je obcinać, nie jesteśmy w stanie zrobić tego dokładnie. Wtedy możemy narazić roślinę na osłabienie, bo źle obcięte pędy zaczną gnić.

 

Jak pozbyć się wilków z pomidorów?

Od czego zaczynamy usuwanie wilków? Oczywiście od ich zlokalizowania!

 

Jak-pozbyć-się- wilków-z- pomidorów
Zlokalizowanie wilka – odnoga nieposiadająca kwicia.

 

Wilki obrywać można cały czas, w zależności od tego, jak szybko pojawiają się na krzaczkach pomidorów. Robimy to regularnie, żeby nie dopuścić do tego, by wilki się rozrastały. 

 
 

obrywanie-wilków-z-pomidora
Duży wilk, który wygląda jak główna łodyga

Należy dość często obrywać wilki, by nie dopuścić do takiego wzrostu wilka ponieważ:

 

  • wilki zabierają energię roślinie,
  • roślina dziczeje, przez co owoców jest mniej i są mniejsze.

Jak prawidłowo obrywać wilki?

 

Zacząć należy od oberwania liści, które pojawiają się w gronach kwiatowych. Jak sama nazwa wskazuje, powinny się tam znaleźć wyłącznie kwiaty. Wilki obrywamy jak najbliżej nasady. 

 

Oderwanie wilka u nasady odnogi. Roślinę możemy prowadzić po sznurku lub po kijku.

  • Na raz powinno obrywać się maksymalnie dwa liście
  • Obrywać powinno się całe liście
  • Wilki powinny dać się łatwo wyłamać. Jeśli tak się nie dzieje, nie obrywamy ich na siłę. Możemy wtedy uszkodzić całą roślinę. 

 
 

Wilk po oberwaniu
Wilk po oberwaniu

Po oberwaniu wilków z rośliny okręcamy pomidora na sznurku. Dzięki temu roślina pnie się w górę i wzmacnia łodygę. W ten sposób z łatwością łodyga utrzymuje przyszłe dojrzałe grona (owoce). Poniżej widzicie, jak wygląda roślina po oberwaniu wilków.

 

Roślina po oderwaniu wilków
Roślina po oderwaniu wilków

Problem z wilkami

 

Dla ochrony całej rośliny warto pozbyć się liści, które mają kontakt z ziemią. Czasami jeśli przeoczymy pojawiające się wilki, może dojść do sytuacji, w której pojawi się on na kwicie. Poniżej widzicie przykład dwóch łodyg, z których tylko jedna musi zostać wybrana jako główna. Wybieramy tę, która jest najdłuższa i ma najwięcej kwicia.

 

Z dwóch łodyg wybieramy jedną

Wilki można wrzucić na kompost lub przygotować z nich gnojówkę. Wiele osób wykorzystuje je jednak do ukorzeniania i uprawy nowych pomidorków!

 
 

Obrywanie wilków nie jest skomplikowane. Warto jednak dowiedzieć się, w jaki sposób robić to prawidłowo, aby nie uszkodzić rośliny. Obrywacie wilki? A może macie jeszcze jakieś pytania? Chętnie odpowiemy!

Po pomidory zapraszamy do naszego gospodarstwa w Poznaniu. Warzywa od lokalnego rolnika, możecie zamówić też z dostawą do domu!

nowalijki poznańCategoriesPorady Warzywa

Nowalijki – czy są zdrowe?

Nowalijki, gdy tylko się pojawiają, od razu budzą spory zamęt. Nie tylko dlatego, że czekaliśmy na świeże, pachnące warzywa przez całą zimę. Również dlatego, że wokół nowalijek wyrosło sporo mitów. Dzisiaj chętnie się z nimi rozprawimy. W naszym gospodarstwie w Poznaniu nowalijki znamy naprawdę dobrze!

 

Nowalijki naprawdę wiedzą jak skusić tych, którzy tęsknili za wiosną i jej smakiem. Ten smak to cudowna sałata, pęczki rzodkiewek, młody szczypiorek i oczywiście pomidory, obok których nie da się przejść obojętnie. Sprytne warzywa zrobią wszystko, żeby nas uwieść! Bardziej odporni na ich urok czekają jeszcze długo, zanim sięgną po pierwsze wiosenne zbiory. Inni aż takiej silnej woli nie mają. Czy nowalijki potrafią owinąć nas sobie wokół palca? Oczywiście, a zwłaszcza ich hodowcy!

 

nowalijki Poznań

Dlaczego kochamy nowalijki?

 

Po długiej, męczącej zimie bardzo brakuje nam smaku świeżych warzyw. Dlatego, gdy nowalijki bardzo nas kuszą, szybko chcemy mieć je w swojej kuchni. Dlaczego?  Bo nasz organizm z niecierpliwością czeka na:
  • beta karoten zawarty w marchwi,
  • białko i minerały z rzodkiewek,
  • a także żelazo, które dostarcza nam szpinak
  • i kwas foliowy, którego botwinka ma pod dostatkiem.
Podskórnie czujemy, że oprócz smaku, potrzebujemy prawdziwej bomby witaminowej. Nowalijki mają nam jej dostarczyć, ale musimy pamiętać o jednej rzeczy. One naprawdę nie mają złych intencji! To dodawane do ich uprawy sztuczne nawozy burzą ten piękny, warzywny świat!

 
nowalijki w Poznaniu
 

Nawożenie warzyw

 

Do warzyw nie mamy pretensji. Wiemy, że trzeba na nie długo czekać. Zwłaszcza gdy zima daje się we znaki. Nowalijki często nie budzą zaufania przez to, w jaki sposób są hodowane. Sztuczne nawożenie pierwszych, wiosennych warzyw oznacza, że w nowalijkach kumulują się metale ciężkie i azotany. Podobnie jak w przypadku innych warzyw, nowalijki powinny być nawożone kompostem. Najważniejsze jest to, aby był to naturalny nawóz. Hodowcy warzyw, którzy dbają o to, by rośliny rosły w swoim tempie, sadzą też wcześniej tzw. rośliny przedplonowe takie jak: gorczyca, łubin lub zboża ozime. Jednak warzywa, które najczęściej spotkamy wczesną wiosną w marketach, nie są uprawiane cierpliwie. Często stosowane są więc sztuczne nawozy, czy środki przeciw pasożytom. To właśnie substancje chemiczne sprawiają, że nowalijki mają tak idealny wygląd. Smak w tym przypadku to niestety kwestia drugorzędna. 

 

Nowalijki – na co zwrócić uwagę?

 

Wybierając się na nowalijkowe zakupy powinniśmy mieć oczy dookoła głowy. Pamiętajcie, że nowalijki są jak syreny. Będą do Was śpiewać, kusić i przeciągać na swoją stronę! Wy miejcie oczy i uszy szeroko otwarte! Na co powinniśmy zwracać uwagę, wybierając się po nowalijki?

 

  • Przede wszystkim kupujmy pierwsze, wiosenne warzywa, pochodzące ze sprawdzonych gospodarstw . U nas nowalijki i inne warzywa zrywane tego samego dnia, dostaniecie z dostawą do domu. 
  • Warzywa, które wybieramy, nie powinny być przerośnięte i mieć idealnych kształtów. Piękny wygląd może oznaczać, że do uprawy roślin wykorzystano sztuczne nawozy.
  • Kupując warzywa, pamiętajcie o tym, że na początku sezonu nie powinny być takich rozmiarów jak w pełni sezonu.
  • Wszystkie nowalijki powinno myć się bardzo dokładnie pod ciepłą, bieżącą wodą.
  • Warzywa, których pochodzenia nie jesteśmy pewni, obierajmy ze skórki, bo właśnie tam gromadzą się niepożądane substancje.
  • Warzywa nie powinny być przechowywane w zamkniętych, foliowych workach. Trzymajmy je jedna k lodówce
  • Po umyciu, warzywa możemy jeść na surowo lub gotować.
  • Unikajmy warzyw niedojrzałych i twardych.

 
nowalijki gospodarstwo ekologiczne Poznań
 

Bardzo dobrze wiemy, że wiosna kusi nas zapachami i smakami warzyw. Jednak warto pamiętać o tym, że pierwsze z nich warto włączać do swojej diety bardzo powoli. Pierwsza botwinka, rzodkiewka i inne warzywa powinny być jedynie częścią naszych posiłków.

Pamiętajmy, żeby zwrócić uwagę na to, skąd pochodzą nowalijki i w jaki sposób są hodowane i przechowywane. W naszym gospodarstwie w Poznaniu dbamy o to, by rosły powoli, swoim rytmem. Nawożone są wyłącznie naturalnymi nawozami i dlatego są takie pyszne! 

Mrożone warzywa są wykorzystywane głównie zimąCategoriesPorady Warzywa

Mrożone warzywa – czy są zdrowe?

Mrożone warzywa to najlepszy plan na przetrwanie zimy! Czy jednak mrożonki są zdrowe, a warzywa nie tracą swoich najważniejszych wartości odżywczych? Już wyjaśniamy!
Warzywa z naszego gospodarstwa w Poznaniu uprawiamy zgodnie z tym, co daje nam natura. Nie używamy sztucznych nawozów, więc z dostawą do domu otrzymujecie samo zdrowie. Wiele osób pyta nas, czy warzywa prosto od lokalnego rolnika można zamrażać. Odpowiedź jest jedna. Oczywiście, że można, a nawet trzeba!

 

Mrożone warzywa – czy są zdrowe?

 

Mrożenie warzyw często wywołuje wiele kulinarnych kontrowersji. Zdania są podzielone. Niektórzy twierdzą, że mrożenie warzyw powoduje, że tracą swoje najcenniejsze składniki. Jak jest naprawdę? Najlepiej oczywiście jeść świeże warzywa i owoce. Jednak mrożonki wcale nie są na cenzurowanym. Jeśli zamrozimy świeżo zebrane warzywa, zatrzymujemy w nich to, co najzdrowsze. Jeśli nie znamy pochodzenia warzyw i owoców, możemy przypuszczać, że leżą one dość długo na sklepowych półkach lub dojrzewają w magazynach. W ten sposób nie mamy pewności, czy to, co mrozimy, rzeczywiście jest świeże.
Ciekawostką może być fakt, że według chińskiej medycyny każdy produkt żywy, w tym również rośliny, posiada swoją energię życiową, nazywaną czi. Podczas mrożenia produktów, energia ta ginie, co oznacza, że produkty zostają jej pozbawione. Chińska medycyna opiera się więc na założeniu, że tylko żywa materia może dać pokarm żywej materii. Ot taka ciekawostka ze Wschodu!

 
mrożone warzywa Poznań

Mrożone warzywa a utrata witamin

 

Warzywa zebrane z ogrodu, po kilku godzinach tracą swoje wartości odżywcze. Kiedy postanowimy je zamrozić spowalniamy procesy życiowe oraz metaboliczne, które zachodzą w warzywach. W środowisku, w którym będą przechowywane, czyli w zamrażarce nie rozwijają się drożdżaki i bakterie. Okazuje się więc, że utrata witamin i składników odżywczych w przypadku prawidłowo mrożonych warzyw jest, ale mrożenie wciąż jest jednym z najlepszych sposobów na przechowywanie warzyw i owoców. Ilość witaminy A w nich zawarta zmniejsza się o 5-10%. Z kolei w przypadku warzyw, straty wynoszą 20-30%. Utrata witaminy C spada o ok. 10-20%. Utrata witamin na tym poziomie jest jednak niestety podobna do tej, którą można obserwować w przypadku warzyw, które kupujemy w sklepach.

 

Mrożone warzywa – o czym pamiętać?

Oczywiście sami jesteśmy zwolennikami świeżych warzyw. Jeśli jednak chcecie co nieco zostawić sobie na okres jesienno -zimowy, należy pamiętać o kilku ważnych sprawach.

 

  • Mrozić należy tylko świeże i dojrzałe warzywa. Najlepiej robić to tuż po ich zerwaniu.
  • Niektóre z warzyw przed zamrożeniem należy zblanszować, czyli polać wrzątkiem, a następnie przelać zimną wodą.
  • Temperatura mrożenia powinna wynosić minimum -18 stopni Celsjusza.
  • Warzywa i owoce można przechowywać w zamrażarce 6-12 miesięcy.
  • Warzywa nie powinny być przyprawiane przed mrożeniem.
  • Warzywa przed włożeniem do zamrażarki myjemy, czyścimy i szczelnie pakujemy.
  • Warto pamiętać o podzieleniu warzyw na mniejsze porcje, aby łatwiej się mroziły.

 
mrożone warzywa Poznań

Które warzywa należy blanszować przed zamrożeniem?

 

Warzywa, które wymagają blanszowania przed włożeniem ich do zamrażarki to: 
  • kalafior,
  • bób,
  • groszek,
  • brokuły,
  • fasolka szparagowa,
  • kapusta biała,
  • kapusta włoska,
  • brukselka.
Nie trzeba blanszować marchewki, cebuli, pietruszki, pora, dynii czy cukinii.

Mrozicie warzywa, czy wolicie te świeże prosto od lokalnego rolnika? A może macie jakieś sposoby na mrożenie warzyw? Dajcie znać, lub odwiedźcie nasze gospodarstwo w Poznaniu!

 

Warzywami na przeziębienie mogą być kapusta czy burakiCategoriesWarzywa

Warzywa na przeziębienie

Warzywa na przeziębienie to hasło, które w okresie jesienno – zimowym odmieniane jest przez nas przez wszystkie przypadki. Naturalne wspomagacze odporności są pyszne i dostępne niemal przez cały rok w naszym gospodarstwie. 

Jak przechowywać warzywa i owoce?CategoriesBez kategorii

Jak przechowywać warzywa?

Jak przechowywać warzywa w domu? Oto jest pytanie! Niektóre z nich prosto z Zielonego Targu lub bazarku powinny trafić szybciutko do lodówki. Innym nie jest z nią po drodze. Co zrobić, żeby warzywa przez dłuższy czas były świeże, nie zmarzły i nie zepsuły się? Oto kilka naszych warzywnych rad.

Topinambur - zapomniane warzywoCategoriesWarzywa

Topinambur powraca do kuchni!

Topinambur to warzywo, które rozgościło się w polskiej kuchni, a potem z niej zniknęło. Szkoda, bo ma do zaoferowania naprawdę sporo! Rozpoczynamy cykl, w którym przypominamy i pokazujemy zapomniane warzywa. Przecież nie samą marchewką i ogórkami człowiek żyje. Przed Wami topinambur wspaniały!

Gdzie i jak kupować warzywa?CategoriesWarzywa

Gdzie i jak kupować warzywa?

Jeżeli warzywa i owoce kupujecie u lokalnego rolnika, jest to naprawdę najlepszy wybór. Dlaczego? Dlatego, że dokładnie wiecie, kiedy i w jakich warunkach zostały zebrane. Warzywa nie muszą też pokonywać długiej drogi z innej części świata do Waszego domu, więc tym samym dbacie o środowisko. Czego chcieć więcej? 

Jak dbać o zioła na balkonie?CategoriesPorady Zioła

Jak dbać o zioła na balkonie?

Lokalne warzywa możecie kupić na bazarkach i targach. Podobnie rzecz ma się z ziołami. W Poznaniu bardzo chętnie odwiedzany jest przez mieszkańców miasta Zielony Targ, gdzie warzywa i zioła są na wyciągnięcie ręki! No właśnie, a dzisiaj mowa będzie właśnie o ziołach.