Szpinak to prawdziwy skarb wśród warzyw liściastych, który zasługuje na stałe miejsce w naszej kuchni. Nie tylko ze względu na bogactwo składników odżywczych, ale również ze względu na wszechstronność w przygotowaniu. Dziś przedstawię Wam przepis na idealny szpinak na ciepło, który będzie doskonałym uzupełnieniem obiadu czy kolacji. Przygotowanie go jest łatwe i nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego miłośnika zdrowych i smacznych potraw.
Składniki
- 500 g świeżego szpinaku (można użyć mrożonego, ale świeży ma lepszy smak)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Opcjonalnie: sok z cytryny dla dodania świeżości
Zamienniki:
- Oliwa z oliwek może być zastąpiona masłem dla bardziej kremowej konsystencji.
- Dla wegan można użyć oleju kokosowego lub innego oleju roślinnego.
Przygotowanie szpinaku
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek z drobno posiekanym czosnkiem, uważając, aby go nie przypalić.
- Dokładnie umyj szpinak, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Osusz liście, najlepiej za pomocą sałatkarki lub ręcznika papierowego.
- Gdy czosnek zacznie wydzielać aromat, dodaj szpinak na patelnię. Ważne jest, aby dodać go partiami, jeśli nie mieści się cały naraz.
- Smaż szpinak, mieszając, aż liście zaczną więdnąć. Nie przesmażaj zbyt długo, aby zachować wartości odżywcze.
- Dopraw szpinak solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Możesz dodać kilka kropel soku z cytryny dla lepszego smaku.
- Szpinak powinien być gotowy po około 3-5 minutach, kiedy liście są miękkie, ale nadal zachowują zielony kolor.
Podawanie
Szpinak na ciepło można podawać na wiele sposobów. Doskonale komponuje się jako dodatek do ryb, drobiu, czy też jako składnik wegetariańskich i wegańskich dań. Można go także serwować z makaronem, jako farsz do naleśników lub jako samodzielne danie, posypane świeżo startym parmezanem.
Warianty i dodatki
- Dodaj prażone orzechy piniowe dla chrupkości i dodatkowego smaku.
- Wprowadź suszone pomidory, które dodadzą słodko-kwaśnego akcentu.
- Posyp szpinak pokruszonym serem feta lub parmezanem dla dodatkowej głębi smaku.
- Dla miłośników pikantnych smaków, dodaj odrobinę chili.
Wartości odżywcze i korzyści zdrowotne
Szpinak jest bogaty w żelazo, witaminy A, C i K, a także w magnez i kwas foliowy. Regularne spożywanie szpinaku może przyczynić się do poprawy kondycji skóry, wzmacniania kości oraz wspomagania pracy układu krwionośnego. Jego niskokaloryczność sprawia, że jest idealnym składnikiem diet odchudzających.
Zamów pyszny szpinak już teraz!
Nie czekaj i zamów świeży, pełen wartości odżywczych szpinak bezpośrednio z naszego sklepu. Kliknij poniżej, aby przejść do zamówienia.
