Frytki z cukinii z parmezanem z airfryer’a
Frytki z cukinii z parmezanem (Airfryer)
Autor
OZT
Opis
Lekka i chrupiąca przekąska: frytki z cukinii obtoczone w parmezanie i bułce tartej, pieczone w Airfryerze. Idealne jako szybki snack lub dodatek do dania głównego; podawaj z sosem tzatziki.
Czas i porcje
Porcje:
2 porcje
Przygotowanie: ok. 20 minut
Pieczenie: 10–12 minut w 200°C
Łącznie: ok. 32 minuty
Składniki
1 średnia cukinia (ok. 300 g)
20 g startego parmezanu (ok. 2–3 łyżki)
1 jajko
21 g bułki tartej, najlepiej panko (ok. 3 łyżki)
8 g mąki pszennej lub kukurydzianej (ok. 1 łyżka)
1,5 g czosnku w proszku (ok. 1/2 łyżeczki) lub świeżo mielony czosnek
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: zioła (np. oregano, tymianek), papryka słodka lub ostra
5 ml oliwy z oliwek (spray)
Kroki
Krok 1: Przygotuj cukinię
Pokrój cukinię na frytki o grubości ok. 1 cm. Lekko posól i odstaw na 10 minut, aby puściła wodę, następnie dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Użyte narzędzia:
nóż
deska do krojenia
Materiały:
ręcznik papierowy
Krok 2: Przygotuj panierkę
W jednej misce roztrzep jajko; w drugiej wymieszaj bułkę tartą, parmezan, czosnek, sól, pieprz i opcjonalne przyprawy; do trzeciej wsyp mąkę.
Użyte narzędzia:
miski (3 szt.)
Krok 3: Panierowanie
Każdą frytkę obtocz kolejno w mące, następnie w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej z parmezanem.
Krok 4: Pieczenie w Airfryerze
Ułóż frytki w koszyku w jednej warstwie (w razie potrzeby piecz partiami), delikatnie spryskaj oliwą i piecz w 200°C przez 10–12 minut, do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki. W połowie czasu delikatnie obróć.
Użyte narzędzie:
Airfryer (koszyk)
Podawanie
Wskazówka: podawaj od razu, najlepiej z sosem tzatziki.
Wartości odżywcze (na porcję)
Wielkość porcji:
1 porcja (ok. 1/2 przepisu)
Kalorie:
180 kcal
Białko:
10.5 g
Tłuszcz:
8.5 g
Tłuszcze nasycone:
3.0 g
Węglowodany:
16.5 g
Cukry:
4.8 g
Błonnik:
2.3 g
Sód:
320 mg
