Jesień to czas, kiedy na straganach króluje dynia – pełna smaku, zdrowych składników i niezwykle wszechstronna. To właśnie z dyni możemy wyczarować zarówno słodkie, jak i wytrawne dania. W dzisiejszym przepisie proponuję Wam rozgrzewającą zupę dyniową, której kremowa konsystencja idealnie łączy się z aromatycznymi warzywami, takimi jak marchewka i ziemniaki. Zupa dyniowa w tym wydaniu nie tylko zachwyca prostotą i głębokim smakiem, ale także zaskakuje dekoracją. Kiedy po raz pierwszy dodałam popcorn i czarny sezam na wierzch, sama nie spodziewałam się, że to połączenie stanie się jednym z moich ulubionych. Popcorn dodaje zupie ciekawej tekstury, a sezam nadaje odrobiny egzotyki. To idealna propozycja na chłodne, jesienne dni, kiedy szukamy czegoś pysznego i rozgrzewającego.

Czy jesteś gotowy, by spróbować czegoś nowego i niebanalnego? Zapraszam do kuchni – przygotowanie tej zupy jest naprawdę proste i szybkie!

Zupa krem dyniowa z popcornem i czarnym sezamem

Ogrodnictwo z Tradycjami

Przepis na kremową zupę dyniową z dodatkiem marchwi, ziemniaków i popcornu na wierzchu. Idealna na jesienne dni.

Czas przygotowania:
15 minut
Czas gotowania:
30 minut
Łączny czas:
45 minut

Porcje:
4 porcje

1 średniej wielkości dynia (najlepiej Hokkaido)
3-4 marchewki
2-3 ziemniaki
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
1 litr bulionu warzywnego
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Śmietana lub mleko kokosowe (opcjonalnie)
Popcorn (do dekoracji)
Czarny sezam (do dekoracji)
Świeża kolendra (do dekoracji)

Przygotowanie składników:
Dynię obierz (jeśli używasz Hokkaido, możesz zostawić skórkę), usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
Marchewki i ziemniaki obierz i pokrój na kawałki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Smażenie:
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Gotowanie:
Dodaj dynię, marchewki i ziemniaki do garnka. Podsmażaj warzywa przez kilka minut, mieszając.
Zalej bulionem warzywnym, tak aby warzywa były całkowicie przykryte. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień
i gotuj przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Blendowanie:
Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij zupę z ognia i zblenduj ją na gładki krem za pomocą blendera ręcznego.
Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę bulionu lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku. Jeśli chcesz, dodaj śmietanę lub mleko kokosowe.
Dekoracja:
Zupę podawaj w miseczkach. Na wierzchu udekoruj popcornem, czarnym sezamem i świeżą kolendrą.