Opis
Najlepiej smakuje jedzona prosto z pola, ale można dodawać ją też do sałatek i łączyć z innymi świeżymi warzywami. W naszym gospodarstwie możecie zamówić trzy odmiany kalarepy. Biała to niezdrewniała odmiana, nawet przy dużych sztukach. Ma delikatny, lekko ostry smak i wiele witamin i wartości odżywczych.
Najbogatszą w witaminy i sole mineralne częścią rośliny są młode liście, które pod względem wartości odżywczych znacznie przewyższają samą zgrubiałą łodygę. Kalarepa zawiera m.in.: sód, potas, magnez, wapń, mangan, żelazo, miedź, fosfor, chlor, jod, karoteny, witaminy: B1, B2, B6, C; kwasy: nikotynowy, pantotenowy, foliowy, szczawiowy.
